Contraction de Bakery Art Gallery, BAG est un lieu créé en juin 2019 à 150 mètres de la Grosse Cloche, dans le quartier historique de Saint-Michel. Sur 500 m2 , l’Hôtel Saint-François totalement classé et restauré combine galerie, maison d’édition de multiples d’art contemporain et boulangerie-pâtisserie bio & sans gluten. Une librairie culinaire & artistique complètera bientôt les deux univers de BAG, réunis par une « terrasse-café » accueillante.
Un concept store imaginé par Sylvie et Christian Pallatier, créateurs de Connaissance de l‘art contemporain, néo-boulangère et historien d’art passionnés de voyages et de gastronomie.